Udon et légumes sauce soja

Ingrédients (par ordre d’apparition):

  • Huile sésame
  • Oignon
  • Echalote
  • Poivron
  • Champignons
  • Carotte
  • Bok choy (chou chinois)
  • Sauce soja sucrée
  • Wasabi
  • Huile de sésame
  • Graines de sésame au wasabi (ou nature)
  • Sel et poivre
  • Udon

Etapes:

  1. Emincez l’oignon et l’échalote.
  2. Faites chauffez de l’huile de sésame dans une poêle et faites y revenir l’oignon et l’échalote.
  3. Ajoutez le poivron et les champignons.
  4. « Epluchez » la carotte (je la coupe comme ça, car ça cuit plus rapidement).
  5. Emincez et ajoutez le bok choy.
  6. Dans un bol mélangez de la sauce soja sucrée, du wasabi, de l’huile de sésame et des graines de sésame.
  7. Versez la sauce sur les légumes.
  8. Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes.
  9. Salez et poivrez.
  10. Pendant ce temps faites bouillir l’eau et cuisez les udon.
  11. Servez et mangez.

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