Pita sauce à l’ail et halloumi

J’ai deux passions, l’ail et l’halloumi. Voilà.

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Ingrédients:

  • halloumi
  • crème (végétale ou animale)
  • ail et ail en poudre
  • sauce pimentée
  • sel et poivre
  • chou rouge
  • 5-6 tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron vert
  • coriandre
  • 2 pitas

Etapes:

  1. Coupez l’halloumi en dés et faites le griller dans une pôele (je ne graisse pas car l’halloumi est assez gras)
  2. Dans un bol, mélangez la crème, l’ail en poudre, une gousse d’ail écrasée, la sauce pimentée, salez et poivrez.
  3. Goûtez la sauce et ajustez si besoin.
  4. Dans un autre bol râpez du chou rouge.
  5. Dans un autre bol, coupez les tomates cerises en petits dés, l’oignon rouge, pressez le citron vert et mélangez.
  6. Faites réchauffer les pitas puis tartinez de la sauce, ajoutez du chou rouge, le mélange tomates/oignons, l’halloumi et de la coriandre.
  7. Mangez.

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