Choux de Bruxelles et pommes de terre rôtis – sauce miel/sriracha

Je pensais que je n’aimais pas les choux de Bruxelles, j’ai décidé de retenter l’expérience et finalement j’aime bien les choux de Bruxelles. Expérience concluante. Vive la science.28567378-808b-4f00-9e33-1f4ba5add56f

Ingrédients (par ordre d’apparition):

  • des choux de Bruxelles
  • des pommes de terre
  • un oignon
  • ail
  • huile d’olive/sésame/noisette
  • sel et poivre
  • 3cas crème (animale ou végétale)
  • 3cas de miel
  • 2cas de sriracha
  • 1/2 citron jaune/vert
  • ail en poudre

Si vous n’avez pas/n’aimez pas la sauce sriracha, aucun problème remplacez par une autre sauce piquante. Si vous n’aimez pas la sauce piquante, du vinaigre balsamique sera tout à fait délicieux. Si vous n’aimez pas le vinaigre balsamique, désolée, je ne sais pas quoi faire.

Étapes:

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Coupez les choux, les pommes de terre et l’oignon et mettez les dans un saladier.
  3. Pressez l’ail sur les légumes.
  4. Versez environ 2cas d’huile d’olive, salez et poivrez.
  5. Mélangez pour que tous les légumes soient aussi huilés que des bodybuilders.
  6. Mettez du papier sulfurisé sur votre plaque, disposez les légumes et enfournez pendant environ 20-25 minutes.
  7. Pendant la cuisson, mélangez un peu les légumes pour que tout soit bien cuit.
  8. Dans un petit bol, mélangez la crème, le miel, la sauce sriracha, le citron, l’ail, du sel et du poivre.
  9. Goûtez la sauce et ajustez selon votre préférence.
  10. Sortez les légumes du four, servez.
  11. Mangez.

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