Que des choses que j’aime ensemble, j’avais envie de cuisiner un truc du genre depuis longtemps. C’est chose faite.
Ingrédients:
- Huile olive/sésame
- Oignon
- Echalote
- Ail
- Poivron
- Choux de Bruxelles
- Pois chiches
- Curcuma, cumin, ail en poudre
- Mélange deriz/graines/lentilles (trucs qu’on trouve chez Naturalia)
- Sel et poivre
- Sriracha (ou du tabasco)
- Ciboulette
- Oignon vert
Pour la sauce:
- Tahini
- Crème végétale ou animale
- Jus d’un citron
- Vinaigre de riz
- Sel et poivre
Étapes:
- Huilez la poêle.
- Émincez l’oignon, l’échalote, l’ail et faites revenir dans la poêle.
- Émincez le poivron et les choux de Bruxelles et faites revenir.
- Ajoutez les pois chiches, le curcuma, le cumin, l’ail en poudre et laissez revenir quelques minutes.
- Ajoutez le mélange de riz/graines/lentilles, mélangez et laissez revenir quelques minutes.
- Salez, poivrez et ajoutez de la sauce Sriracha, goûtez et ajustez.
- Pour la sauce, mélangez une grosse cuillère de tahini, 2 grosses cuillères de crème, le jus du citron, 1 grosse cuillère de vinaigre de riz et mélangez.
- Salez, poivrez, goûtez et ajustez.
- Dans un bol, mettez un partie de la poêlée (je vais pas vous apprendre à servir une assiette), de la sauce, de la ciboulette et un oignon vert émincez.
- Mangez.